ビッグデータまで活用 回転寿司 止まらぬ進化（ダイヤモンド社） [電子書籍]

ビッグデータまで活用 回転寿司 止まらぬ進化（ダイヤモンド社） の 商品概要

• 外食市場が頭打ちになる中、
  唯一、気を吐いているのが回転寿司だ。
  1958年に産声を上げてから60年近くが経過、
  時代の変化に応じた創意工夫を積み重ね、
  今では最先端技術まで駆使して消費者を引き付けている。
  店頭ではうかがい知れない、進化目覚ましい回転寿司の舞台裏を紹介しよう。
  
  『週刊ダイヤモンド』（2015年9月5日号）の
  第3特集を電子化しました。
  雑誌のほかのコンテンツは含まれず、
  特集だけを電子化したため、お求めやすい価格となっています。
  ＊本誌の電子版も販売しています（最新号は毎週月曜日配信）。
  詳しくは「週刊ダイヤモンド」で検索ください。
  

ビッグデータまで活用 回転寿司 止まらぬ進化（ダイヤモンド社） の商品スペック