あれは錯覚か！？ 超人気グルメのぶっちゃけ解剖学（柴田書店） [電子書籍]
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あれは錯覚か！？ 超人気グルメのぶっちゃけ解剖学（柴田書店） [電子書籍]

都筑 馨介(著者)、横川 潤(著者)、笠岡 誠一(著者)
価格：￥1,540（税込）
ゴールドポイント：308 ゴールドポイント（20％還元）（￥308相当）
フォーマット：
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出版社：柴田書店
公開日： 2013年12月28日
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あれは錯覚か！？ 超人気グルメのぶっちゃけ解剖学（柴田書店） の 商品概要

  • 栄養学・生理学・マーケティングの視点から
    ヒット商品の“なぜ”を徹底検証　柴田書店の公式サイト『FOOD LABO』の人気連載「錯覚の美食―人気グルメの解剖学―」が単行本になった。食を取り巻く環境が著しく変化する近年、マーケティングだけで売れる商品を開発するのは難しい。その商品を多様な観点から分析・解剖し、その背景をより深く追跡することが求められる。
    本書では、栄養学、生理学、マーケティングの視点から、ヒット商品の“なぜ”を徹底検証。なぜ売れるのか、なぜ行列ができるのか、なぜ食べてしまうのか――等々、“なぜ”を紐解くことでヒット商品の真相が見えてくる。

あれは錯覚か！？ 超人気グルメのぶっちゃけ解剖学（柴田書店） の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 2034
出版社名 柴田書店
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784388153312
ファイルサイズ 10.0MB
著者名 都筑 馨介
横川 潤
笠岡 誠一
著述名 著者

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