水上マーケットの朝、アヒル粥の夜 あっちこっちベトナム旅ごはん（幻冬舎） [電子書籍]

水上マーケットの朝、アヒル粥の夜 あっちこっちベトナム旅ごはん（幻冬舎） の 商品概要

• ベトナム料理教室を開いて１０年。毎年ベトナムに通い、ベトナム料理本も出してきた著者。
  そんなベテランのベトナム料理人が紹介する、「現地で食べたい美味しいごはん」とは・・・？
  定番なものから初めて聞くご地元料理まで。旅のエピソードとともに掲載しています。
  
  ホーチミン、ハノイはもちろん、ちょっと足を伸ばしてフエやホイアンまで。
  ご当地の定番ごはんはもちろん、ホテル紹介・おススメコース・現地のお店紹介なども収録。
  著者本人が描いたかわいいイラストも沢山載っていて、心がほっこりするエッセイです。
  
  ＜垂涎必至！ローカルごはん＞
  ・絶妙な酸味と甘味の魚スープ
  ・ほろ苦カラメルソースプリン
  ・氷入りビール、つまみは揚げとうもろこし
  ・黄色いサラサラカレー、半熟目玉焼きのせ
  ・烏骨鶏とレンコンのホカホカ蒸し壺入り漢方スープ
  ・肉団子のつけ麺にどっさりハーブとともに
  
  ＜現地での小さな体験＞
  ・地元の人にまざって意中の丼を射止める
  ・ベトナム鉄道で幸せのおすそわけ
  ・市場で色とりどりのホーロー食器を買う
  ・ムオン族の村にホームステイ
  ・炭火で炙ったスルメとコーヒーの夜カフェ文化
  

水上マーケットの朝、アヒル粥の夜 あっちこっちベトナム旅ごはん（幻冬舎） の商品スペック