ヴァン・ショーをあなたに（東京創元社） [電子書籍]

ヴァン・ショーをあなたに（東京創元社） [電子書籍] の 商品概要

• 下町のフレンチレストラン、ビストロ・パ・マル。変人シェフの三舟さんと彼を慕う志村さんの二人の料理人、ソムリエの金子さんとギャルソンの僕・高築の４人で、気取らない、本当にフランス料理が好きな客の心と舌をつかむ絶品料理を提供している小さな店だ。シェフお得意のヴァン・ショーの秘密とは？　ブイヤベース・ファンの女性客の正体は？　本格的なフランスパンの店を始めようと、はりきっていた女性パン職人は、なぜ突然姿を消したのか？　シェフのフランス修行時代のエピソードから、客の視点で語られる物語まで、全７編をご賞味あれ。／解説＝大矢博子
  

• 目次

  錆びないスキレット
  憂さばらしのピストゥ
  ブーランジュリーのメロンパン
  マドモワゼル・ブイヤベースにご用心
  氷姫
  天空の泉
  ヴァン・ショーをあなたに
  解説／大矢博子
  初出一覧
  

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