そばもんニッポン蕎麦行脚 19（小学館） [電子書籍]

そばもんニッポン蕎麦行脚 19（小学館） [電子書籍] の 商品概要

• 矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。
  自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、
  東へ西へ放浪の日々。本巻は北海道のそば料理を丁寧に取材。
  かきそばや群来そばなど北海道独自の蕎麦の背景を紹介。幌加内の
  そば祭りも取り上げ、北海道とそばとの密接な関係を描いた
  「そばクルーズ北海道」、あのエリカがついにそば打ちを目指す
  「マイ・そば・レディー」。そば切りはいつどこで発祥したのか？を
  考察する「そば切り発祥伝説」ほか１０編を収録。
  読むと蕎麦が無性に食べたくなる蕎麦漫画の決定版です。
  

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