バターが買えない不都合な真実（幻冬舎） [電子書籍]
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バターが買えない不都合な真実（幻冬舎） [電子書籍]

山下一仁(著者)
価格：￥856（税込）
ゴールドポイント：172 ゴールドポイント（20％還元）（￥172相当）
フォーマット：
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出版社：幻冬舎
公開日： 2016年03月29日
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バターが買えない不都合な真実（幻冬舎） [電子書籍] の 商品概要

  • バター不足が続いている。農林省は、その理由を原料となる生乳の生産量が落ちたうえ、多くを飲用牛乳向けに供給したせいだと説明した。だがこれはうわべの事情に過ぎない。実際は、バターをつくる過程で同時に生成される、あの【脱脂粉乳】が強い影響力を持っていた。使い道が少なくなった脱脂粉乳が、生乳の価格、酪農経営、そしてバターの生産量をも左右していたのだ。これまで外部にさらされることのなかった酪農をめぐる利益構造と、既得権益者たちの思惑。隠された暗部をえぐる。

バターが買えない不都合な真実（幻冬舎） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード J520
Cコード 0295
出版社名 幻冬舎
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784344984165
ファイルサイズ 9.6MB
著者名 山下一仁
著述名 著者

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