うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ―酒達人が教える、知って飲んで通になる本(大人の自由時間mini) （技術評論社） [電子書籍]

うまい日本酒を知る、選ぶ、もっと楽しむ―酒達人が教える、知って飲んで通になる本(大人の自由時間mini) （技術評論社） の 商品概要

• いま新しい世代の日本酒が花盛り。全国にちらばる個性的な酒蔵から魅力的なお酒が続々と登場。当代の蔵元がこだわる生もと、山廃とは？酒造りの違いを知れば、味わう楽しみはもっと広がる。
  
  序章　日本酒の基本を学ぶ（日本酒の定義
  日本酒を分類する　ほか）
  第１章　日本酒の「もと」の世界（生もととテロワールで醸す日本酒の未来
  「もと」はいかにして生まれるか？　ほか）
  第２章　老舗デパートに学ぶ日本酒の「選び方」（伊勢丹バイヤーが教える日本酒を「選ぶ」方法
  理想の１本の選び方）
  第３章　日本酒の味を引き出す「温度」と「酒器」を学ぶ（温度による味の変化
  燗のつけ方を知る　ほか）
  終章　日本酒を楽しむプロのテクニック集（保存を学ぶ
  デキャンタージュを学ぶ　ほか）
  

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