ひとり分の和食（ベターホーム協会） [電子書籍]

ひとり分の和食（ベターホーム協会） [電子書籍] の 商品概要

• ひとり分では作りにくいと思われがちな和食を、かんたんにおいしく作れるよう考えたレシピ集です。
  レシピのモットーは、「そろえやすい材料と調味料で」、「なるべくひと鍋で」、「今日食べる分だけを、おいしく作る」。
  少ない材料と、いつもの調味料で作れるので、買物がラクでムダなく経済的。切る手間や下ごしらえの手間が少なく、調味もシンプルです。
  和食に欠かせないだしは、ひとり分でも活用。調味料の配合、適切な鍋選びと火加減でおいしく作れます。
  
  たとえば肉じゃが。
  配合、切り方、鍋の選択などの工夫で、ひとり分でも作りやすいレシピを考えました。
  毎日の食事作りには“作りおき"や“まとめ作り"が役立ちますが、そればかりに頼るわけにはいきません。
  この本のおもなレシピは、“その日に食べる1食分"のみ。
  “そろえやすいシンプルな材料と、いつもの調味料"で、手軽に作れます。
  和食ですから、体にいい。「和食が食べたい! 」ときのヒントに、お役立てください。
  「野菜の副菜」も紹介しているので、上手に組み合わせれば、栄養のバランスも安心です。
  

• 目次

  ＜肉の和おかず＞
  豚肉のみそくわ焼き
  温しゃぶ
  常夜鍋
  豚肉のしょうが焼き
  豆乳豚鍋
  とんカツ
  豚汁
  とり肉の照り焼き
  とり肉の治部煮
  ゆず塩からあげ
  ささみのごま焼き
  肉じゃが
  和風ステーキ
  トマトすき焼き
  肉どうふ
  そぼろ入り卵焼き
  
  ＜丼ごはん・めん類＞
  とうふとじゃこの丼
  まぐろの山かけ丼
  親子丼
  豚とみょうがの炒め丼
  だいこんそば
  カレーきつねうどん
  炊きこみごはん
  卵ぞうすい
  
  ＜魚の和おかず＞
  さけの照り焼き
  さけのみそ炒め
  かれいの煮つけ
  さんまの梅煮
  白身魚のレンジ蒸し
  ぶりだいこん
  ぶりの鍋照り
  さばみそ
  いわしの蒲焼き
  ちり鍋
  かきの土手鍋
  
  ＜野菜の小おかずと常備菜＞
  ピーマンきんぴら
  にんじんのごまあえ
  にんじんのからしあえ
  たたききゅうり
  なすのゆかりもみ
  なめたけ
  きのこの甘酢炒め
  ゆずはくさい
  しょうがきんぴら
  ちぎりキャベツ
  キャベツの甘酢あえ
  おかかれんこん
  じゃがいもの煮ころがし
  じゃがいものたらこ炒め
  焼きしいたけ
  五目豆
  
  ＜コラム＞
  ひとり飲みおつまみ　ビール編・日本酒編
  煮魚のコツ
  野菜の冷蔵ストック
  

ひとり分の和食（ベターホーム協会） [電子書籍] の商品スペック