「砂糖は太る」の誤解 科学で見る砂糖の素顔（講談社） [電子書籍]

「砂糖は太る」の誤解 科学で見る砂糖の素顔（講談社） の 商品概要

• 砂糖とそば粉は、同じカロリー！　「砂糖は太る」それは、誤解です。「甘さが太らせる」それも、誤解です。「砂糖は糖尿病の原因」それも、やっぱり誤解です。あなたの「食べ物常識」を覆す、砂糖の真の姿。（ブルーバックス・2001年5月刊）※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。　 文字サイズだけを拡大・縮小することはできませんので、予めご了承ください。　 試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。
  

• 目次

  第1章 「砂糖は太る」の誤解(昔は薬だった砂糖┴カロリーはそば粉と同じ ほか)┴第2章 健康常識の落とし穴(「数値」の誤解┴肥満は本当に危険なのか ほか)┴第3章 "糖"が付くから砂糖が原因?糖尿病(人類の歴史とともにあった糖尿病┴老いは「酸化」と「糖化」 ほか)┴第4章 脳が欲しがる砂糖(コーヒー・ブレイク┴記憶と砂糖 ほか)┴第5章 健康な生活のために(体を動かすエネルギー┴有酸素運動 ほか)
  

「砂糖は太る」の誤解 科学で見る砂糖の素顔（講談社） の商品スペック