アミノ酸の科学 その効果を検証する（講談社） [電子書籍]

アミノ酸の科学 その効果を検証する（講談社） [電子書籍] の 商品概要

• アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され、サプリメントが人気を集め、医療での利用が進む。グルタミン酸ナトリウムは年間160万トン、リジンは65万トンが世界中で生産されている。アミノ酸とは、いったい何なのか。どう用いるべきなのか。（ブルーバックス・2004年2月刊）※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。　 文字サイズだけを拡大・縮小することはできませんので、予めご了承ください。　 試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。
  

• 目次

  第1章 アミノ酸とは何か┴第2章 スポーツの最前線が変わった┴第3章 美容効果とアミノ酸┴第4章 医療を変える力┴第5章 食べ物とアミノ酸┴第6章 アミノ酸と味覚┴付録 アミノ酸製造法
  

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