「食べもの情報」ウソ･ホント 氾濫する情報を正しく読み取る（講談社） [電子書籍]

「食べもの情報」ウソ･ホント 氾濫する情報を正しく読み取る（講談社） の 商品概要

• 健康雑誌の記事や健康食品の宣伝文にあふれるウソを見極める。一見科学的な、あやうい情報に惑わされていませんか？「砂糖がカルシウム欠乏を招く」「化学調味料で頭が悪くなる」「有精卵や天然酵母は体にいい」「クロレラは万病に効く」など、あたかも科学的に実証されたかのような思い込みに振り回されていませんか？何がホントで何がウソなのか。本当に大切な食生活はどのようなものか。健康に生きる情報の捉え方、食生活を紹介。（ブルーバックス・1998年10月刊）※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。　 文字サイズだけを拡大・縮小することはできませんので、予めご了承ください。　 試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。
  

• 目次

  序章 食べるということ┴第1章 けなされる食品┴第2章 ほめられる食品┴第3章 いわゆる"健康食品"┴第4章 "効く"のでしょうか┴第5章 不安情報を調べてみると┴第6章 食生活のおさえどころ-健康維持と食事の関係┴終章 食べものを食べものとして
  

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