スパイスの科学(河出書房新社) [電子書籍]
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スパイスの科学(河出書房新社) [電子書籍]

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出版社:河出書房新社
公開日: 2016年07月30日
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スパイスの科学(河出書房新社) [電子書籍] の 商品概要

  • スパイスの第一人者が贈る、魅惑の味の世界。ホワイトシチューやケーキに、隠し味で少量のナツメグを……いつもの料理が大変身。プロの技を、実例たっぷりに調理科学の視点でまとめたスパイス本の決定版!

スパイスの科学(河出書房新社) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0177
出版社名 河出書房新社
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紙の本のISBN-13 9784309413570
ファイルサイズ 36.7MB
著者名 武政 三男
著述名 著者

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