日本外食新聞 2016/8/15号（外食産業新聞社） [電子書籍]

日本外食新聞 2016/8/15号（外食産業新聞社） の 商品概要

• 【2016年8月１５日号 目次】（全12ページ）
  表紙：◆外食産業を動かす人々／ラスパイユ 代表取締役 川崎 弘一 氏
  ２～３：テイクアウトが強味の酒場　居酒屋メニュー加え多様化《築地銀だこハイボール酒場》はなぜこんなに強いのか
  ４：絶好調てっぺん７店舗目は初の肉ビストロ
  ５：力の源Ｐが新業態うどん酒場を恵比寿に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
  ６：◆遠山啓之の『サービスのチカラ』差別化と磨き方①「スタンダードから知ろう！」
  ７：◆印束義則の繁盛店実況中継／３‐②群馬・高崎／「アートマルシェ チーム アルケッチァーノ」
  ８：カフェＣが「発酵」テーマの居酒屋
  ９：Mr.ファーマーがディナーコース初投入
  １０：髙瀬物産が単体売上１０４０億円目指す
  １１：相性探る「第２回寿司×ビアフェス」開く│大手情報拾い読み
  １２：アキナイが漁港直送鮮魚主のトラットリア│ハナボンの看板これでいいのだ！
  
  【連載】
  ◆外食産業を動かす人々／ラスパイユ 代表取締役 川崎 弘一 氏　…1
  ◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【20】　蕎麦にいるね　…5
  ◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載51　差別化と磨き方①「スタンダードから知ろう！」　…6
  ◆印束義則の繁盛店実況中継／３‐②群馬・高崎／「アートマルシェ チーム アルケッチァーノ」　…7
  ◆ハナボンの看板これでいいのだ！／第46看　ステーキハウス くいしんぼ　…12
  
  【オープン情報】
  こめの家 目黒店／お肉とワイン 横浜ビストロzipなど…4,5
  

• 商品の注意点

  電子書籍では一部掲載されないページがある場合がございます。
  

日本外食新聞 2016/8/15号（外食産業新聞社） の商品スペック