ところ変われば食変わる――地元レシピ42 ジャパめし。（集英社） [電子書籍]

ところ変われば食変わる――地元レシピ42 ジャパめし。（集英社） の 商品概要

• あなたにとって故郷の「ごはん・汁・めん」といえば？　例えば一言で、汁物、といっても、具沢山の味噌汁的なものもあれば、これが汁物?? と思うような摩訶不思議なものまで、地方ごとに千差万別といえるのが日本の郷土料理。そんな日本の各県が誇る地元の味を「ジャパめし」と命名。中でももっとも愛されている、ごはんもの、汁もの、めんの３大人気ジャンルにしぼってご紹介します。掲載した料理のレシピはもちろん、著者が地道な取材で蓄えたその県の食の特色 思わずうなるウンチクも満載。心安らぐ地元の「ジャパめし」は、故郷を離れていたって作って食べたいもの！　誰もが愛してやまない、見ておいしい、読んでおいしい、ジャパめしのオンパレード。日本のごはん、汁、めんってこんなにおもしろい！
  

• 目次

  店主ハクオーからのご挨拶/日本に生まれてよかった！ 地元が恋しくなる“ごはんもの”ジャパごはん/箸休め１ まだまだあります！ 地元のあれこれジャパごはん/えっ？ これがおつゆ？ と驚く郷土色抜群の“汁もの”ジャパ汁/箸休め２ ところ変わればアテ変わる！ 厳選！ ジャパつまみ/もはや国民食。各地の“愛され麺”は個性もお味もとびっきり ジャパめん/食後に ジャパおやつだよ！ みんな集合！
  

ところ変われば食変わる――地元レシピ42 ジャパめし。（集英社） の商品スペック