純喫茶、あの味（イースト･プレス） [電子書籍]

純喫茶、あの味（イースト･プレス） [電子書籍] の 商品概要

• ナポリタン、バタートースト、クリームソーダ。昭和の博物館である純喫茶には、ノスタルジックなメニューたちが今もなお並んでいます。いつでも同じ味が食べられるチェーン店とは違い、個人経営のマスターが作る料理には、譲れないこだわりや、お客様への想いがたっぷりとこめられています。
  しかし、後継者のいない純喫茶の多くは、時とともに閉店の道を辿ります。純喫茶のメニューとは、懐かしい思い出の味であり、いま、ここでしか味わえない貴重な一皿でもあるのです。
  本書は、巡ったお店は全国1300軒以上の純喫茶ブロガー難波里奈さんが厳選した、「いま食べておきたい純喫茶の味」を全国57店掲載します。あなただけのとっておきの「あの味」を見つけてください。
  

• 目次

  はじめに
  第一章　サンドイッチとトースト
  コラム　神田「エース」のマスターが語る！　のりトースト秘話　前編
  第二章　スパゲティ
  第三章　カレーライスとオムライス
  コラム　神田「エース」のマスターが語る！　のりトースト秘話　後編
  第四章　クリームソーダと珈琲
  第五章　パフェとフルーツサンド
  コラム　作ってみよう、あのメニュー（１）＜吉祥寺「くぐつ草」カップトースト＞
  第六章　コーヒーゼリーとプリン
  コラム　作ってみよう、あのメニュー（２）<神田「エース」のりトースト>
  第七章　ホットケーキとフレンチトースト
  第八章　純喫茶をもっと楽しむ
  　神保町一日で巡る純喫茶MAP
  　あの人の純喫茶　１　曽我部恵一「僕と母の＜京都＞」
  あの人の純喫茶　２　池田浩明「喫茶店のトーストと私」
  おわりに
  

純喫茶、あの味（イースト･プレス） [電子書籍] の商品スペック