日本外食新聞 2016/11/5号（外食産業新聞社） [電子書籍]

日本外食新聞 2016/11/5号（外食産業新聞社） の 商品概要

• 外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊（月3回、5の付く日に発行）。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。
  
  
  【2016年11月5日号 目次】（全16ページ）
  表紙：◆外食産業を動かす人々/つぼ吉 代表取締役 壷内 和彦 氏
  2：《一歩一歩》大谷順一代表が語る 人手不足解消し必要とされる会社とは
  3：リタウンが旬愉しむ大衆酒場を開店
  4：マグロマートが新業態和洋両使いの大衆酒場
  5：FUNGOが初のベーカリーカフェを恵比寿に│◆高取宗茂の『外食サムライ道』
  6：外食企業をバックヤードで支える
  7：◆遠山啓之の『サービスのチカラ』
  8： 簡単･便利でありながら本格的な味！！
  9： これは使える！！居酒屋向け食材大集合！
  10：◆印束義則の繁盛店実況中継/6-①東京･滝野川/《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》
  11：～飲食店の課題を解決する～外食お助け企業110番！！第三回オザックス
  12：ホットPG外食総研が最新動向調査 客単価いかに上げていくかが勝負の分かれ目
  13：9月度1.5％増2カ月ぶりプラス（JF調査）│◆石田博嗣のスーパー店長塾
  14：フーデックス＆ファベックス東京で見つけた――コレええやん！！①
  15：フーデックス＆ファベックス東京で見つけた――コレええやん！！②│大手情報拾い読み
  16：ハナボンの看板これでいいのだ！│世界の料理丸かじり 黄金の一皿│甘口辛口
  
  【連載】
  ◆外食産業を動かす人々/つぼ吉 代表取締役 壷内 和彦 氏 …1
  ◆高取宗茂の外食サムライ道/連載【28】 理想と現実 …5
  ◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載59 印象の3段階「継続した心地良さを」 …7
  ◆印束義則の繁盛店実況中継/6-①東京･滝野川/《三浦の鮮魚と三崎のまぐろ フィッシュ オン ディッシュ ロリー》 …10
  ◆ハナボンの看板これでいいのだ！ 連載 第50看「富士山」
  ◆世界の料理丸かじり メニューヒント満載 黄金の一皿/26皿目「ポキ丼Nico's at Pier 38 Restaurant ＆ Fish Market」
  ◆石田博嗣のスーパー店長塾 第17回 QSCC其の1
  
  【オープン情報】
  酒場RUTSUBO/東灯/スラッピーケークス大阪/クロスロード･ベーカリーなど…3,4,5
  

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