もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク(朝日新聞出版) [電子書籍]
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もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク(朝日新聞出版) [電子書籍]

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出版社:朝日新聞出版
公開日: 2017年02月20日
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もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク(朝日新聞出版) の 商品概要

  • 正しい野菜の切り方や揚げ物の吸油率、乾物のもどし方など、おいしく仕上げるための“レシピ以前”の調理方法やコツを、写真や図で詳細に紹介。レシピどおりなのにおいしく作れない──そんな人のための、調理の新常識&データブックの決定版。

もっとおいしく、料理の腕が上がる! 下ごしらえと調理テク(朝日新聞出版) の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 2077
出版社名 朝日新聞出版
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紙の本のISBN-13 9784023330917
ファイルサイズ 202.4MB
著者名 松本 仲子
朝日新聞出版
著述名 著者

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