サルビア給食室のさっくりごはん、じっくりごはん（主婦と生活社） [電子書籍]

サルビア給食室のさっくりごはん、じっくりごはん（主婦と生活社） の 商品概要

• 衣・食・住などの暮らしのなかに
  「こんなものがあったらいいな」を
  かたちにしていく活動体『サルビア』。
  
  その中で、ワタナベマキさんが
  日々の食を大事にしたいという思いから始めた活動が
  『サルビア給食室』です。
  
  この本は手間いらずの”さっくりごはん”と
  時間がおいしくしてくれる”じっくりごはん”が満載。シリーズ第３弾。
  
  撮影：田辺わかな　主婦と生活社刊
  
  【さっくりごはん】
  素材の組み合わせ方や調味料づかいに工夫をして、
  旬の食材を手早くカンタンに、でもとびきりおいしく
  変身させる料理のこと。忙しい毎日や、時間のないときに。
  →たとえば
  　・アスパラとあさりの蒸し煮
  　・春キャベツと厚揚げのピーナッツソースあえ
  　・豚肉とレタスのトウチ炒め
  　・きゅうりとみょうがの冷たい梅スープ
  　・ほたるいかとトマトのカッペリーニ
  　・きのことブルーチーズの香ばし焼き
  　・チコリといちじくのサラダ
  　・たらとじゃがいいもの塩バター煮
  　・にんじんと厚揚げのビビンパ　　　......など
  
  【じっくりごはん】
  お鍋でコトコト煮込んだり、ひと晩漬け込んでおいたり。
  普段はなかなかできない、時間と手間をたっぷりかけた
  料理のこと。特に、体も心もゆとりのある休みの日におすすめ。
  →たとえば
  　・鶏ハム
  　・金時豆とラム肉の煮込み
  　・白いんげん豆と骨つきもも肉の煮込み
  　・ドライトマトとマッシュルームのキッシュ
  　・かぼちゃのニョッキ
  　・春雨シュウマイ
  　・ロースト玉ねぎと干しぶどうのピザ
  　・さばのマリネ焼き　　　......などなど
  

サルビア給食室のさっくりごはん、じっくりごはん（主婦と生活社） の商品スペック