高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ（主婦と生活社） [電子書籍]

高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ（主婦と生活社） の 商品概要

• 「食べ物をかむ、飲み込む」ことが大変になってきた高齢者のための、「かみやすく、飲み込みやすい」料理を86品紹介。
  作る人がラクになるように、「10分でできる」簡単なレシピにまとめました。全品わかりやすい手順写真つき
  
  
  【内容】
  
  ［パート1］人気のやわらか主菜（21点）
  ・野菜たっぷり金目鯛の煮つけ
  ・ふんわりチンジャオロースー
  ・一口サイズの鶏のから揚げ
  ・汁だくさん肉じゃが
  ・とろりんあんかけハンバーグ　ほか
  
  ［パート2］野菜のやわらか副菜（43点）
  ・ピーマンのくたくた煮おかか風味
  ・プチトマトのジューシーマリネ
  ・たたききゅうりの中華風しょうゆ漬け
  ・しんなりゴーヤーのおかかあえ
  ・れんこんと鶏肉の塩スープ煮　ほか
  
  ［パート3］大満足のやわらか一品メニュー（14点）
  ・とろとろ卵の親子丼
  ・細切りうなぎのひつまぶし
  ・とろ～りあんかけ卵チャーハン
  ・カットうどんのチャンプルー
  ・ふっくらフレンチトーストフルーツのせ　ほか
  
  ［パート4］高齢者の食事づくりのアドバイス
  高齢者の食べ方の変化を知る
  栄養のバランスを考える
  高齢者の食事の調理のポイント
  残りものの保存のしかた
  衛生面にも心配りを
  バランスのよい献立になるお助け便利だれ
  食材別索引
  
  その他、おやつレシピなど
  

高齢者のための かみやすく、飲み込みやすいレシピ（主婦と生活社） の商品スペック