そうざいスープ（主婦と生活社） [電子書籍]

そうざいスープ（主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• 第2回「料理レシピ本大賞」料理部門入賞の『そうざいサラダ』に続く、そうざいシリーズ第2弾。
  スープや汁物は、サラダ同様、家庭料理の定番メニュー。お鍋ひとつで作れる手軽さと、
  ひと皿で数種の食材を摂取できるため、栄養バランスがとりやすいのが魅力です。
  ごはんや麺を加えれば、ランチに便利なワンボウルにアレンジできるのもうれしいところ。
  本書では、スープストックやだし汁ベースのメニューはもちろん、シチューなどの煮込みや、
  スープ仕立ての煮物や鍋物まで、最後の一滴までしっかりいただけて、
  ごはんのおかずになる具だくさんスープを「そうざいスープ」として85品紹介しています。
  撮影：合田昌弘
  主婦と生活社刊
  
  【目次】
  
  chapter１｜洋食スープ
  
  ゴロゴロポトフ
  ミネストローネ
  かぶとゴルゴンゾーラのポタージュ
  ニューイングランドクラムチャウダー
  マンハッタンクラムチャウダー
  ボルシチ
  クレソンと豚肉の塩スープ
  チキンと根菜のクリームスープ
  豚肉と豆のポルトガルスープ
  豚肉と白いんげん豆のバスクスープ
  ロールキャベツ
  ハムとキャベツのロシアスープ
  いんげんと生ハムのスープ
  ブイヤベース
  サーモンのクリームスープ仕立て
  たらとじゃがいものスープ
  オニオングラタンスープ
  スパイシーガスパチョ
  豆乳の冷たいコーンポタージュ
  他
  
  
  chapter２｜和食スープ
  
  鶏肉と九条ねぎのスープ
  大根と牛すじのスープ
  かきとゆずの白みそ汁
  丸ごと玉ねぎの和だしスープ
  揚げだし豆腐のきのこ汁がけ
  れんこんと鶏肉のすだちスープ
  スペアリブと長ねぎのスープ
  豚肉とごぼうの和風カレースープ
  鶏肉と里いもの粕汁
  鶏ごぼうだんごときのこの鍋
  豚しゃぶと春菊のうどんすき
  えびとたたきれんこんのとろみあん
  かぶとしじみの赤だし
  たらと白菜のゆずスープ
  大根とせりのスープ
  他
  
  
  chapter３｜中華スープ
  
  たけのこと豚肉の黒酢スープ
  かにと卵のスープ
  中華コーンスープ
  白玉肉だんごの台湾スープ仕立て
  担々スープ
  酸辣湯
  白菜と鶏ささみの中華がゆ
  豆乳とひき肉の台湾スープ
  手羽元とくこの実のスープ
  鶏肉と豆苗の花椒スープ
  えびワンタンスープ
  他
  
  
  chapter４｜エスニックスープ
  
  魚のココナッツスープ
  鶏肉と紫玉ねぎのフォー
  トムヤムスープ
  参鶏湯
  ユッケジャンスープ
  スンドゥブチゲ
  わかめと長ねぎの鶏だしスープ
  じゃがいもとみそのチゲ
  ハリラ
  かぼちゃとズッキーニのカレースープ
  タイカレースープ
  さつまいものジンジャースープ
  他
  
  その他
  

そうざいスープ（主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック