生クリームだからおいしい！ふんわり、しっとりケーキ（主婦と生活社） [電子書籍]

生クリームだからおいしい！ふんわり、しっとりケーキ（主婦と生活社） の 商品概要

• あるとき、冷蔵庫に残っていた生クリームをホットケーキミックスの生地に入れて焼いてみたら、一口食べた夫がびっくり。
  「これ、いったいどうやって作ったの？すごくおいしい!!」と喜んでくれるではありませんか。それ以来、スポンジケーキやシフォン、パウンドケーキにマフィン、スコーン…といろいろな焼き菓子を作ってみたところ、生クリームを加えただけなのに、今までのお菓子作りの常識とはまったく違う、新しい世界が見えてきました。
  コツも手間もかからないのに“しっとり”“ふっくら”とした極上の仕上がり。素材自体のクリーミーなコクもたまらないおいしさなのです。
  ーはじめにー　より
  
  【内容】
  Part.1｜スポンジケーキ（9点）
  ノーマルスポンジケーキ／いちごジャムのスポンジケーキ／ココアスポンジケーキ　ほか
  Part.2｜シフォンケーキ（5点）
  プレーンシフォンケーキ／ガナッシュのシフォンケーキ　ほか
  Part.3｜パウンドケーキ（5点）
  クリームパウンドケーキ／グラノーラパウンドケーキ／きな粉パウンドケーキ　ほか
  Part.4｜チーズケーキ（2点）
  ホワイトチーズケーキ／ベイクドチーズケーキ
  Part.5｜カップケーキ、マフィン、スコーン（6点）
  プレーンカップケーキ／コーヒーマーブルカップケーキ／バナナマフィン　ほか
  Part.6｜シュークリーム（3点）
  ノーマルシュークリーム／黒ごまシュークリーム／シューボードケーキ
  Part.7｜ホットケーキ（3点）
  プレーンホットケーキ／厚焼きホットケーキ／ジャーマンパンケーキ
  column
  お菓子作りのQ&A／材料について／道具について
  
  【著者紹介】浜内千波（はまうちちなみ）
  ファミリークッキングスクールを主宰。和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。
  パティスリーでの修行経験を持ち、基本を押さえつつも、料理やお菓子をもっと手軽においしく作るワザには定評がある。
  

生クリームだからおいしい！ふんわり、しっとりケーキ（主婦と生活社） の商品スペック