一流の本質(大和書房) [電子書籍]
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一流の本質(大和書房) [電子書籍]

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フォーマット:
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出版社:大和書房
公開日: 2017年05月19日
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一流の本質(大和書房) [電子書籍] の 商品概要

  • 「その道の一流からは、時代や業種を超えて学ぶべきものがある」
    最前線の料理人は一流ビジネスマンだ! ミシュランで星を獲り続ける一流シェフ達が、新人時代、マネジメントの鉄則、原価率……仕事のすべてを語る。

一流の本質(大和書房) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード J160
Cコード 0095
出版社名 大和書房
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紙の本のISBN-13 9784479795780
ファイルサイズ 11.0MB
著者名 クックビズFoodion
著述名 著者

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