ばぁば 92年目の隠し味～幸せを呼ぶ人生レシピ～（小学館） [電子書籍]

ばぁば 92年目の隠し味～幸せを呼ぶ人生レシピ～（小学館） の 商品概要

• 全編語り下ろし。これぞ、ばぁばの集大成。
  
  入れ歯なし、補聴器なし、物忘れなし。生涯現役の日本料理研究家・鈴木登紀子さん(92歳、通称・ばぁば)の体を培ったのは、自らの家庭料理でした。本書では、1500超のレシピから40品を厳選。そのエッセンスを明かします。
  解説はすべて最新語り下ろし。作り方だけでなく、その料理に秘められた思いが初めて明かされるものもあります。料理書でありながら、全編に、ばぁばの人生が凝集されています。
  「惜しんではいけないの、食材も愛情も。いつか子供は巣立ち、夫とも別れの日が訪れます。ちんまりとお料理を作っている時間こそもったいないと思うわ」
  「日本料理の基本はおいしいおだしです。面倒だと思われるかたも多いと聞きますが、難しく考えるよりも、作ってみること。ふだんのお食事には簡単なかつおだしで充分です。おだしでお料理は劇的に変わります。ぜひ覚えてください」
  ばぁばの言葉は滋味深く、温かみに満ちています。また、レシピ解説は日本料理の歴史や特長、行儀作法をも網羅していますから、世界遺産に認定された"和食"を改めて一から学べるテキストとしても役立ちます。
  92歳の美味礼賛。これぞ、ばぁばの集大成にして決定版です。(2017年5月発表作品)
  
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  ※この作品にはカラー写真が含まれております。
  

ばぁば 92年目の隠し味～幸せを呼ぶ人生レシピ～（小学館） の商品スペック