魔法のパン （主婦と生活社） [電子書籍]

魔法のパン （主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• 第3回料理レシピ本大賞受賞「魔法のケーキ」シリーズ第4弾
  食パン、カンパーニュ……いつものパンがごちそうに変身！
  
  なんの変哲もないブールやカンパーニュ、はたまた食パンが、
  魔法のようにごちそうに早変わりするレシピが、フランスで話題になっています。
  それが「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」。
  「はりねずみのパン」は、
  ブールやカンパーニュに格子状の切り込みを入れて、そのあいだにチーズや野菜を挟み、オーブンで焼いたもの。
  「クロック・ケーク」は、
  チーズ、ハム、パンで作る、フランスではおなじみの軽食「クロック・ムッシュ」をケークにしたものです。
  
  どちらもパン自体のおいしさは大した問題ではありません。
  どんなパンでも、うんとゴージャスに、とってもおいしく変身させてくれるレシピばかりです。
  楽しくておいしいこの魔法、どうぞお試しくださいませ。
  
  【内容】
  
  「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」
  パンについて/チーズについて
  
  【1】はりねずみのパン
  モッツァレラ/マルゲリータ/ジェノベーゼ/ベーコンとマッシュルームのクリーム風味
  ベーコンとなすのバルサミコ風味/ハム、キャベツ、アンチョビ/ソーセージと粒マスタード
  タプナードとツナ/チーズ明太/サラミとズッキーニのカレー風味/ショコラバナーヌ
  りんごとラムレーズン/トロピカル/洋梨のタルト風
  
  【2】クロック・ケーク
  ハムとホワイトソース/ズッキーニとパプリカのラタトゥイユ風/アスパラガスとヤングコーン
  キャロットラペ/鶏肉のカレー風味/ツナとオクラのゆずこしょう風味/いちじくと生ハム/りんごとカマンベール
  サーモンとアボカド/なすの四川風/ガパオ風/3種のきのこのアラビアータ/ほうれん草とゆで卵
  桃といちごの紅茶風味/かぼちゃ/ティラミス風/抹茶、ホワイトチョコ、フランボワーズ
  ショコラオランジュ/ブルーベリーとクランブル/タルトタタン風/ビュッシュドノエル風
  
  【3】その他のパンで作るごちそう
  パングラタン/スタッフドバゲット/サヴァラン
  

魔法のパン （主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック