時間差ごはん読本（ベターホーム協会） [電子書籍]

時間差ごはん読本（ベターホーム協会） [電子書籍] の 商品概要

• 家族との夕飯は「そろって食べる」のが理想ですが、残業や子どもの塾通いなどで全員一緒に食べるのは、なかなか難しいもの。
  料理は作ってから時間がたつと、味が落ちがち。かといって、「作りたてを食べてもらいたいから」と、家族が帰ってくるたびにキッチンに立つのも大変です。
  それを解決するのが”時間差ごはん”。材料や調理にひと工夫することで、時間がたってもおいしさをキープできるおかずのことです。この本では、家族の食事時間がそろわずに”時間差”で食べてもおいしいおかず61品を紹介しています。
  毎日、料理教室と家事で忙しい毎日を送っている、ベターホームの先生たちの”時間差ごはん”の工夫もご紹介。料理教室の先生ならではの知恵が満載で、帰りが遅い家族にも、料理を作る人にも役立つ１冊です。
  
  ■冷やしてもおいしいおかず
  冷たいまま食べてもおいしいおかず。温め直しの手間すらないので、おなかをすかせた家族を待たせることもありません。
  ■ひと工夫で、温め直してもおいしいおかず
  野菜炒めやハンバーグなども、ひと工夫加えることで、野菜はシャキシャキ、肉はふっくら。温め直してもまるで作りたてのようにおいしくなります。
  ■レンジでチンで、作りたておかず
  電子レンジを温め直すだけではなく、調理家電としても活用。材料を器にセットしておけば、あとは食べるときにチンするだけ。
  そのほか、野菜もとれるひとり鍋や、そそぐだけ汁ものなど、お役立ちレシピも掲載しています。
  

• 目次

  ＜冷やしてもおいしいおかず＞
  冷たいチキン南蛮／ピリ辛トマトだれの冷しゃぶサラダ／アジアン春雨サラダ／夏野菜の冷やしおでん／まぐろユッケ丼
  
  ＜ひと工夫で、温め直してもおいしいおかず＞
  シャキシャキ肉野菜炒め／しっとりやわらか 豚ヒレ肉のピカタ／野菜も一緒に煮魚／ジューシー煮こみハンバーグ／野菜もりもりビビンバ丼／豆乳みそグラタン／すぐにできるスープカレー
  
  ＜レンジでチンで、作りたておかず＞
  たらのイタリアン蒸し／野菜しゅうまい／豚ばら肉のレンジ蒸し にらじょうゆ／甘塩さけの紙包み蒸し／ベーコンと野菜の重ね蒸し／卵ふんわりレンジキッシュ
  
  ・野菜も取れる、ひとり鍋
  さば缶のレモン鍋／アボカドトマト鍋
  
  ・そそぐだけ汁もの
  塩こんぶと麸のすまし汁／かにかまのすまし汁
  
  ・軽食にもなる、具だくさんスープ
  コクうま豚汁／ミネストローネ／クラムチャウダー
  
  ・野菜の常備菜
  切り干しだいこんのはちみつレモンマリネ／ひじきと豆のマリネ
  
  ＜コラム＞
  こうすれば解決！　”時間差ごはん”Ｑ＆Ａ
  ”時間差ごはん”の衛生と安全
  ベターホームの先生たちの”時間差ごはん”のコツ
  電子レンジで加熱するときの注意点
  

時間差ごはん読本（ベターホーム協会） [電子書籍] の商品スペック