決定版！ 何度も作りたくなる お菓子の基本（講談社） [電子書籍]

決定版！ 何度も作りたくなる お菓子の基本（講談社） の 商品概要

• 誕生日、バレンタインデー、ホームパーティ……自分でお菓子が作れたら。「すごい！作ったの？」「おいしい！お店みたい」なんて言われたら、どんなにうれしいでしょう。でも、お菓子作りってむずかしそう、としり込みしてしまいがち。きちんと材料を計量して、レシピ通りに作れば、おいしいお菓子が作れます！基本の手順が写真つき。おいしくできるポイントを解説。ＮＧ例もきちんとフォロー。作り方の一部が動画で見られます！※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
  

• 目次

  始める前に知っておくこと
  下準備のポイント
  生クリームの泡立て方（ホイップクリーム）
  卵白の泡立て方（メレンゲ）
  その他の材料の泡立て方
  ゴムべらで混ぜるときのポイント
  カスタードクリームの作り方
  絞り出し袋と口金のこと
  アイシングのこと
  さぁ、作りましょう
  お菓子作りを成功させる6つの流れ
  いちごのショートケーキ
  ロールケーキ
  シフォンケーキ
  パウンドケーキ
  カップケーキ
  マドレーヌ
  フィナンシェ
  型抜きクッキー＆絞り出しクッキー
  アップルパイ
  ベイクドチーズケーキ
  いちごのタルト
  シュークリーム
  ガトーショコラ
  ブラウニー
  トリュフ2種
  プリン
  オレンジゼリー＆グレープフルーツゼリー
  バニラアイスクリーム
  お菓子の基本用語
  

決定版！ 何度も作りたくなる お菓子の基本（講談社） の商品スペック