イタリア料理のアイデンティティ(河出書房新社) [電子書籍]
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イタリア料理のアイデンティティ(河出書房新社) [電子書籍]

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出版社:河出書房新社
公開日: 2017年08月25日
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イタリア料理のアイデンティティ(河出書房新社) の 商品概要

  • イタリアに暮らす人々とその食文化の歴史をたどり、何が「イタリア料理」なのか、イタリア料理の何が「イタリア」なのか。イタリア料理を理解するためコンパクトにまとめた決定版!

イタリア料理のアイデンティティ(河出書房新社) の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0022
出版社名 河出書房新社
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紙の本のISBN-13 9784309227085
ファイルサイズ 7.5MB
著者名 マッシモ モンタナーリ
正戸 あゆみ
著述名 著者

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