がんばりすぎないごはん （主婦と生活社） [電子書籍]

がんばりすぎないごはん （主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• 料理研究家だって日々の料理は大変！
  ２人の子どもを育てながら働く近藤さんの結論。
  「そうだ、前向きに手を抜こう。」
  時間も手間もかけない代わりに、たくさんのアイデアを込めました。毎日おいしい簡単料理、104レシピ。
  
  〈がんばりすぎないこと〉
  ◎炒めもの、煮ものは材料を一度に鍋へ入れる。
  ◎市販のだしは積極的に使う。
  ◎おかずは具だくさんのものが一品あればよしとする。
  ◎キッチンばさみで野菜などを切る。
  ◎ハンバーグは小分けにせずにたねをフライパン全体に広げて一気に焼く。
  
  〈少しだけがんばること〉
  ◎食材のおいしい組み合わせをあれこれ考える。
  ◎短時間でもおいしくなるよう、肉にはしっかり下味をつける。
  ◎汁ものは具だくさんにして、品数の少なさを補う。
  ◎家族との時間を大切にする。
  
  毎日の料理がぐんと楽になる、おいしくなる、ちょっとしたコツ。
  
  【内容】
  
  ［１］がんばりすぎない20のレシピ
  　豚肉とレモンのオイスターソース炒め／豚バラ肉と豆苗の炒めもの／バスク風鶏肉の煮込み
  
  ［２］食材の組み合わせだけで
  　豚肉とゆかりのバター炒め／豚肉とセロリの炒めもの／たことのりのワイン蒸し
  
  ［３］鍋とオーブン、おまかせ料理
  　クイック焼き豚／鶏のアンチョビパン粉焼き／ガイヤーン／牛肉のケバブ
  
  ［４］野菜料理はあるだけでありがたい
  　キャベツのナムル／焼き大根と桜えび／じゃがいもとピーマンの和えもの
  　ほうれん草と温泉卵の納豆和え／アボカドと三つ葉のゆずこしょうドレッシング和え
  
  ［５］お助け麺とお助けごはん
  　生ハムちらし／あさりとトマトの煮込みうどん／クイック海南鶏飯
  
  ［６］３つの魔法の調味料
  　★ナンプラー★ にんじんのソムタム／ナンプラーの味つけ卵
  　★クミン★ 鮭のスパイス焼き／クミンピーナッツみそおにぎり
  　★花椒★ たらのレンジ蒸し 花椒ソースがけ／ハムともやしの花椒炒め
  
  ［７］具だくさんスープ
  　トマトジュースとえびのスープ／東北いも煮／すりおろしれんこんの滋養みそ汁
  

がんばりすぎないごはん （主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック