日本外食新聞 2017/9/5号（外食産業新聞社） [電子書籍]

日本外食新聞 2017/9/5号（外食産業新聞社） の 商品概要

• 【2017年9月5日号 目次】（全12ページ）
  表紙：◆外食産業を動かす人々／イートファクトリー 代表取締役 山口 功 氏
  ２：働き方の新たなカタチを提案する《アクア》「週休３日制」は飲食店を救うか
  ３：働き方の新たなカタチを提案する《アクア》「週休３日制」は飲食店を救うか
  ４：スタイルスＧが新橋に洋風の「肉炉端」
  ５：NORRY’S 世田谷集中出店で千歳船橋に６店目│◆高取宗茂の外食サムライ道
  ６：くれおーるが「０℃熟成肉」ステーキ店を
  ７：◆印束義則の繁盛店実況中継／千葉・千葉ニュータウン／《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》
  ８：かたむすび 大船の《臥薪》武蔵小杉に
  ９：ミールワークスが《天よし》で初の和食店
  １０：ワールド・ワン 東京初出店のご当地酒場│◆遠山啓之のサービスのチカラ
  １１：日本市場には総合体験型の「フードホール」に商機あり│◆石田博嗣のスーパー店長塾
  １２：和洋融合の大人向け新スタイルの喫茶店
  
  【連載】
  ◆外食産業を動かす人々／フードエイト代表取締役 俵 幸嗣 氏 …1
  ◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【56】幸せ …5
  ◆印束義則の繁盛店実況中継16-①／千葉・千葉ニュータウン／《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》…7
  ◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載86　接客の三本の矢「アンティシペイション」⑩ …10
  ◆石田博嗣のスーパー店長塾／第25回 OJTの要点…11
  
  【オープン情報】
  櫻家伽哩本舗／焼肉×モダンコリアン ＰＡＮＣＨＡＮ／肉焼処よつはし本店／lilgo／和ビ
  ストロ イツキ／オリエント珈琲など…5,6,8,9,10,12
  

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