肉の王国 沖縄で愉しむ肉グルメ（双葉社） [電子書籍]
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肉の王国 沖縄で愉しむ肉グルメ（双葉社） [電子書籍]

藤井 誠二(著者)、仲村 清司(著者)、普久原 朝充(著者)
価格：￥1,408（税込）
ゴールドポイント：282 ゴールドポイント（20％還元）（￥282相当）
フォーマット：
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出版社：双葉社
公開日： 2017年09月08日
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肉の王国 沖縄で愉しむ肉グルメ（双葉社） [電子書籍] の 商品概要

  • 「沖縄では豚は鳴き声以外は全部食べる」と言われるが、はたして本当なのか？　そんな素朴な疑念からスタートした沖縄肉食グルメ取材。取材・執筆＆鼎談は、大阪出身でウチナンチュ二世の作家・仲村清司、那覇で半移住生活を送るノンフィクションライター・藤井誠二、生まれも育ちも那覇の若い建築家・普久原朝充の三人。大衆食堂や惣菜店、那覇の新しいホルモンの名店、話題の絶品焼肉店などを食べ歩くうちに、三人の沖縄の肉食を巡る考察は、迷宮へと奥深く分け入っていく。そもそも、沖縄の伝統料理における肉食文化はどのように発展・継承されてきたのか。現在の沖縄の飲食店における肉食ブーム最先端はどうなっているのか。最高に美味しい沖縄の肉食グルメはどこにあるのか――。ディープで楽しい沖縄グルメルポ＆ガイド。

肉の王国 沖縄で愉しむ肉グルメ（双葉社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A405
Cコード 0076
出版社名 双葉社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784575312706
ファイルサイズ 41.4MB
著者名 藤井 誠二
仲村 清司
普久原 朝充
著述名 著者

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