アジアのサラダ （主婦と生活社） [電子書籍]

アジアのサラダ （主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• 日本で手に入りやすい材料や調味料を使って、手軽においしく作れるアジアのサラダレシピ。
  旅行のリピーターも多いアジアの国々（ベトナム、タイ、インド、中国、台湾、韓国）の定番レシピを多く集め、
  なじみのあるレシピ、また食べたいと思う味が満載！豊富なバリエーションで主食にしたいサラダばかりです。
  簡単なのに味や見た目は本格的という、アジアン料理好きにはたまらない１冊。
  
  【内容】
  
  ★あえサラダ
  ［タイ］ヤム・ウンセン／豚肉とミントのスパイシーサラダ／牛肉とアボカドのサラダ
  ［韓国］白身魚のフェ／牛タンとわけぎのサラダ／ゆで豚とえごまの辛みサラダ／長いもとれんこんのナムル
  ［中国］細切りじゃがいもと赤ピーマンの黒酢あえ／鶏肉とねぎのごまだれあえ／蒸しなすの花椒だれあえ
  ［インド］カチュンバ／きゅうりのライタ
  ［ベトナム］トマトともやしのサラダ／パクチーとせりのサラダ／くらげときゅうりのあえ物
  ★揚げサラダ
  ［タイ］揚げ春巻きとパクチーのサラダ／レモングラスの肉だんごとサニーレタスのサラダ／揚げバナナのサラダ
  ［台湾］揚げ白身魚のチリあんかけサラダ／揚げいんげんの黒酢漬け
  ［中国］揚げなすの中華びたし／えびとしょうがの春巻きと豆苗のサラダ
  ［ベトナム］あさりとディルの揚げ卵焼きサラダ／揚げ豚のサラダ
  ★漬けサラダ
  ［タイ］エリンギのスイートチリマリネ／いかとセロリのナンプラー漬け
  ［台湾］もやしの酢漬け／干し豆腐と切り昆布の黒酢漬け
  ［中国］ラーパーツァイ／かぶとトマトのなます／白菜の塩漬け
  ［インド］紫玉ねぎのピクルス／ひよこ豆とキドニービーンズのクミンピクルス
  ★炒めサラダ
  ［タイ］ヤム・ムーヤーン／ヤム・ヌアヤーン
  ［韓国］ほたてと細ねぎ、かぼちゃのジョン／野菜たっぷりチャプチェ
  ［中国］豚肉と空芯菜の甘辛みそ炒め／スティックブロッコリーの炒め物
  ［インド］タンドリーチキンサラダ／カリフワラーとじゃがいものサブジ
  
  〈エッセイ〉香草天国／アルコール三昧／お国柄雑貨／モリモリ丼ごはん
  〈コラム〉アジアの調味料と食材／各国万能ドレッシング／アジアの料理用語豆知識
  

アジアのサラダ （主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック