乳がんを前向きに乗り越えるごはん（主婦と生活社） [電子書籍]

乳がんを前向きに乗り越えるごはん（主婦と生活社） の 商品概要

• 24歳で「乳がん」と診断された管理栄養士の著者。
  乳がんを宣告されたのち、いちから見直した食事のレシピとともに、
  治療の時期や状況、心境に合わせて、適した栄養のとり方や食べ合わせなども紹介。
  自分のために、病気になった家族のために、もっともっと元気でいたい人のために。
  きっかけはさまざまだと思いますが、一緒に食について考えてみませんか？
  
  【内容】
  
  ・24歳でまさかの診断結果。私が体を変える食と出会うまで
  ・「乳がんは、ほぼ治る病気です」監修・東京医科大学茨城医療センター 乳腺科／海瀬博史 先生
  ［がんを乗り越えるための食生活５か条］
  　（１）野菜をしっかり、効率よくとる
  　（２）腸内環境を整える
  　（３）動物性脂肪をとりすぎない
  　（４）油は質のよいものを
  　（５）必要な量のタンパク質をしっかりとる
  
  ★第１章★ がんを宣告されてからの大改造レシピ
  　 豆腐のきのこあんかけ／レタスとナッツ、豆のサラダ／野菜たっぷりみそスープ
  　とうもろこしごはんのおにぎり／卵サンド／お刺身サラダ／さばのみそ煮／卯の花
  〈毎日とって体質改善のレシピ〉ヨーグルト／納豆／大麦／野菜と果物のスムージー
  ★第２章★ 手術後、治療中のレシピ
  　ツナサラダ／簡単カルパッチョ／いろいろ冷やし中華／さけのホイル蒸し焼き
  　タンドリーチキン／さばのトマト煮／冷や汁／のり巻き／赤い野菜のピクルス
  ★第３章★ 体力回復、元気になるレシピ
  　肉巻きロール／ブロッコリーの生サラダ／ノンオイルの野菜カレー／ささ身のバンバンジーサラダ
  　うなぎ丼／かつおのステーキ／魚の和風ロールキャベツ／野菜たっぷりオムレツ／にんにくの芽のさっと炒め
  ★第４章★ 再発しないためのこれからのレシピ
  　キヌア入り豆サラダ／たこのマリネサラダ／ブロッコリースプラウトとオレンジのサラダ
  　そばのサラダ仕立て／カリフラワーのフレッシュパセリソースあえ／セロリと豚ヒレ肉のガーリック炒め
  《コラム》
  ・病気になる前によく食べていた食品
  ・惣菜を買うとき、外食をするときに気をつけていたこと
  ・体調に症状があるときのおすすめメニュー
  

乳がんを前向きに乗り越えるごはん（主婦と生活社） の商品スペック