ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて（KADOKAWA） [電子書籍]
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ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて（KADOKAWA） [電子書籍]

価格：￥1,144（税込）
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出版社：KADOKAWA
公開日： 2017年11月25日
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ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて（KADOKAWA） の 商品概要

  • コーヒーの木の発見から、飲用の歴史、コーヒー・ハウスの賑わい、世界の産地事情、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで「コーヒー」が辿った道のりのすべてがここにある。
    1935年にアメリカで出版された、『All About Coffee』は世界中の愛飲家、業界人のみならずマニアの数を爆発的に増やした。当時はあまりにも高価で大部な高嶺の本だったが、このほど、その複雑多岐な内容を現代の需要に即して分かりやすく再構成。「伝説の珈琲バイブル」を本邦初の文庫化！コーヒー好き必読の書。

ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて（KADOKAWA） の商品スペック

発行年月日 2017/11/25
書店分類コード A435
Cコード 0122
出版社名 KADOKAWA
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784044002671
ファイルサイズ 27.6MB
著者名 ウィリアム・H・ユーカーズ
山内 秀文
著述名 著者
訳・解説

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