オリジナリティ―全員に好かれることを目指す時代は終わった（日経BP社） [電子書籍]

オリジナリティ―全員に好かれることを目指す時代は終わった（日経BP社） の 商品概要

• 批判上等! 鮨さいとう、新政酒造、よろにく……超人気店がやっている閉塞感から抜け出すための51の信条
  
  ◆オリジナリティのない人は、生き残れない時代が来る! ◆
  『ミシュランガイド』で星付きの飲食店、日本酒の蔵元、高級レストランに野菜を卸している農家、といった食の世界のプロフェッショナル15人に、大ベストセラー「レバレッジ」シリーズの著者、本田直之氏がインタビュー! これからのすべてのビジネスパーソンにとって、未来の生き方の大きな指針である「オリジナリティ」を突き詰めるためのヒントが詰まっている一冊です。
  
  本書に登場する15人の食のプロフェッショナルたち
  
  ◆鮨
  鮨さいとう 店主 齋藤孝司氏
  㐂邑(きむら) 店主 木村康司氏
  すし処 ひさ田 店主 久田和男氏
  鮨とかみ 前総料理長 佐藤博之氏
  
  ◆日本酒
  新政酒造 社長 佐藤祐輔氏
  松本酒造 取締役/杜氏 松本日出彦氏
  平和酒造 専務 山本典正氏
  
  ◆和食
  傳(でん) 店主 長谷川在佑氏
  くすのき 店主 楠忠師氏
  日本料理 店主 たかむら・高村宏樹氏
  よろにく オーナー 桑原Vanne秀幸氏
  
  ◆フレンチ
  Dersou(デルス) オーナーシェフ 関根拓氏
  HAJIME オーナーシェフ 米田肇氏
  Clown Bar シェフ 渥美創太氏
  
  ◆農園
  梶谷農園 オーナー 梶谷ユズル氏
  

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