和中華 （主婦と生活社） [電子書籍]

和中華 （主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• みそやしょうゆなどの身近な調味料や食材で手軽に作れる、おうち中華の決定版。
  白いご飯はもちろん、お味噌汁にもあう、毎日の食卓になじむメニューばかりです。
  中華鍋などの専門の調理器具はもちろん、たっぷりの油や強烈なニンニク、めったに使わない調味料なんか、もう必要ありません！
  餃子、春巻き、麻婆豆腐などの王道人気レシピから、
  時間がない日にもうれしい、絶品炒め物や簡単副菜、スープ、麺、丼まで盛りだくさん！
  「レシピ本大賞2016」に入賞した大人気の料理研究家・堤人美さんの“手軽”で“おいしい”が詰まった１冊です。
  
  【内容】
  
  たったこれだけ！ 和中華の「調味料」と「道具」
  ★第一章★ みんな大好き！ 新定番和中華おかず
  　牛肉とわけぎの麻婆豆腐／フレッシュトマトのえびチリ／からし鶏／キャベツと豚肉の回鍋肉風
  　春雨ときくらげの中華煮込み／湯葉と絹さや、むきえびの上湯炒め／肉だんごと白菜の中華とろとろ煮
  　豚バラ肉の塩麹ウンパイロー／ふんわりかに玉／レモン酢豚／肉あん入り中華茶碗蒸し
  　八宝菜／ほたてとえび、芽キャベツのフリット／なすと豚肉の梅大葉蒸し／揚げさわらの南蛮だれ
  ★第二章★ 炒めるだけ！ 絶品和中華おかず
  　青菜炒め／もやしの塩炒め／じゃがいもとチャーシューの黒こしょう炒め／ぶりの豆板醤ポン酢炒め
  　鶏肉とセロリのみょうが酢炒め／さつまいもと牛肉のオイスターきんぴら／厚揚げと万願寺とうがらしの黒ごま炒め
  　豚肉と九条ねぎの香味炒め／いかとブロッコリーの塩レモン炒め／鶏肉の青とうがらし炒め
  　かぶと牛肉のにんにくしょうゆ炒め／カリカリ豚と揚げたけのこの山椒炒め
  ★第三章★ ボリューム満点！ 満腹和中華ごはん・めん
  　海鮮雑穀中華粥／あんかけ粥／ふんわり卵丼／チャーシューとねぎの焦がしじょうゆチャーハン
  　豚と大豆のひじきチャーハン／春菊と干もののサラダごはん／豆腐ごま油めん／枝豆と豚バラ肉のそうめん
  ★第四章★ さくっと作れる！ 簡単和中華副菜・スープ
  　いんげんの中華風ごま和え／たこのごま油和え／豆苗炒め／大根とりんごのなます／みそそぼろサラダ
  　三つ葉とのりのラー油和え／蒸しなすの梅ごまだれ／枝豆といりこの台湾風しょうゆ漬け
  《やっぱり、大好き！ 春巻き、餃子、シューマイ、ワンタン！》
  《新鮮なおいしさ！ とっておき和中華スイーツ》
  《みんなで食べたい！ おもてなし和中華》
  

和中華 （主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック