ラーメン超進化論～「ミシュラン一つ星」への道～（光文社） [電子書籍]
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ラーメン超進化論～「ミシュラン一つ星」への道～（光文社） [電子書籍]

価格：￥858（税込）
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フォーマット：
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出版社：光文社
公開日： 2017年12月22日
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ラーメン超進化論～「ミシュラン一つ星」への道～（光文社） の 商品概要

  • 1000円以下で食べられる庶民的料理のラーメンが、ミシュランを賑わせる存在になっている。店内のセンスもグッとよくなり、行列のなかに女性や外国人を見かけることも珍しくなくなった。日本に35000店あると言われるラーメン店でも、特に素晴らしい一杯を作る店がいくつかある。そういった店主たちは常軌を逸した努力で他にはない、オリジナルの味をもがき苦しみながら作り上げる。最高峰の作り手たちに「ラーメン官僚」が迫った。

ラーメン超進化論～「ミシュラン一つ星」への道～（光文社） の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0236
出版社名 光文社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784334043261
ファイルサイズ 12.3MB
著者名 田中 一明
著述名 著者

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