日本外食新聞 2018/2/15号（外食産業新聞社） [電子書籍]
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日本外食新聞 2018/2/15号（外食産業新聞社） [電子書籍]

価格：￥860（税込）
ゴールドポイント：172 ゴールドポイント（20％還元）（￥172相当）
出版社：外食産業新聞社
公開日： 2018年02月16日
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日本外食新聞 2018/2/15号（外食産業新聞社） の 商品概要

  • 【2018年2月15日号 目次】（全12ページ）
    表紙：◆外食産業を動かす人々／バルニバービ 代表取締役社長 佐藤 裕久 氏
    ２：バルニバービ 佐藤社長インタビュー 「バッドロケーション戦略」を問う
    ３：バルニバービ 佐藤社長インタビュー 「バッドロケーション戦略」を問う
    ４：「トンテキ」がにわかに熱い
    ５：ＭＹＵが本格的チーズ料理を│◆高取宗茂の外食サムライ道
    ６：◆印束義則の繁盛店実況中継／熊本・長嶺／ 《居酒屋 はまさき村 熊本長嶺店》
    ７：◆月イチマガジン「ソトスマ」２月号
    ８：キリンの「タップ・マルシェ」は業界にイノベーションを起こすのか
    ９：船井総合研究所　地方でも儲かる集客術開陳
    １０：◆遠山啓之のサービスのチカラ
    １１：すかいらーく、スタッフ定着率と品質向上へ
    １２：《グッドスプーン》の旗艦店にベーカリーとローストＢが核

    【連載】
    ◆外食産業を動かす人々／バルニバービ 代表取締役社長 佐藤 裕久 氏 …1
    ◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【71】 葉隠（はがくれ） …5
    ◆印束義則の繁盛店実況中継20-(2)／熊本・長嶺／ 《居酒屋 はまさき村 熊本長嶺店》 …6
    ◆ソトスマ／No.10 2018年2月号 湘南江ノ島で地元密着の酒場を目指す 波に乗れるか？「なみのりチキン」 …7
    ◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載101 いろいろなチカラ …10

    【オープン情報】
    The Manhattan FISH MARKET／STYLE-B／RIO BREWING &CO. 東京醸造所／BUTCHER NYCUNITED／Tavolacalda Peri Peri／木々家 六号店／All Day Brunch&Dinner good spoon 淀屋橋odona店…4,5,12

日本外食新聞 2018/2/15号（外食産業新聞社） の商品スペック

出版社名 外食産業新聞社
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