日本外食新聞 2018/3/15号（外食産業新聞社） [電子書籍]

日本外食新聞 2018/3/15号（外食産業新聞社） の 商品概要

• 【2018年3月15日号 目次】（全16ページ）
  表紙：◆外食産業を動かす人々／ダルマプロダクション 代表取締役 古賀 慎一 氏
  ２：ダルマプロダクション、社内独立に向けた試み 「休日レストラン」試験導入のススメ
  ３：ダルマプロダクション、社内独立に向けた試み 「休日レストラン」試験導入のススメ
  ４：ダオタイ ヤムヤム アジアンテーブル ウダガワ 「無化調」タイ料理でアジア進出目指す
  ５：広告 エスピー食品㈱ 雲海酒造㈱
  ６：◆月イチマガジン「ソトスマ」３月号 戦国肉業態に挑む「やっぱりあさくま」
  ７：◆遠山啓之のサービスのチカラ
  ８：サントリーが掲げた「神泡」とは何ぞや？ なぜビールの泡にこだわるのか
  ９：波乱万丈の人生劇場 ガリバー企画・松崎俊雄会長
  １０：◆印束義則の繁盛店実況中継／鹿児島・谷山／《鳥門米門（とりもん まいもん）うまいもん。谷山店 飲食LAB》
  １１：広告 居酒屋JAPAN2019
  １２：国産完全養殖本マグロ強化へ
  １３：グローバルＤが人材育成強化し黒字転換を│◆高取宗茂の外食サムライ道
  １４：展示会で見つけた コレええやん!! 久世フードサービスS2017編
  １５：展示会で見つけた コレええやん!! 久世フードサービスS2017編
  １６：全国3都市で《マヨカフェ》 キッチン車でマヨ魅力訴求
  
  【連載】
  ◆外食産業を動かす人々／ダルマプロダクション 代表取締役 古賀 慎一 氏 …1
  ◆ソトスマ／No.10 2018年3月号 戦国肉業態に挑む「やっぱりあさくま」 …6
  ◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載104 店長スキル12(2) …7
  ◆印束義則の繁盛店実況中継21-(2)／鹿児島・谷山／《鳥門米門（とりもん まいもん）うまいもん。谷山店 飲食ＬAB》…10
  ◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【74】 胆力 …13
  
  【オープン情報】
  CHOPSPOON ガパオキッチン DELI&KITCHEN アトレ川崎店／鮮魚と炉端焼き 魚炉魚炉など…3,4,12
  

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