デリおき 毎日カンタン！ 作りおき洋風惣菜（秀和システム） [電子書籍]

デリおき 毎日カンタン！ 作りおき洋風惣菜（秀和システム） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）
  大人の隠れ家レストランのとっておき！ひと工夫で手軽に本格的な味が楽しめる、“魔法”の作りおきレシピ。
  目次（「BOOK」データベースより）
  １　焼く、炒める、揚げる、蒸す、煮る、あえる　調理法別作りおき（ポークソテーにんじんマリネ添え
  まぐろのステーキバターじょうゆソース　ほか）
  ２　いつもの野菜を活用　野菜たっぷりの作りおき（たっぷりキャベツのグリーンシチュー
  キャベツとえび、ブロッコリーの温製サラダ　ほか）
  ３　まとめて作りたい！乾物で作りおき（アンチョビバターの豆サラダ
  大豆とえびのトマト煮　ほか）
  ４　アレンジレシピでレパートリーが広がる　定番ソースの作りおき（ミートソース
  いかのラグー　ほか）
  著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
  依田 隆(ヨダ タカシ)
  １９７０年、埼玉県生まれ。営業マンとして飛び回る日々を過ごしたのち、２６歳でもともと興味のあった料理の道へ。国内で数年間の修業を積み、イタリアへ。本場のエッセンスを吸収して帰国後、イタリア料理店で腕をふるう。「リストランテ・ヒロマーレ」を経て２００６年、小田原に「イルマーレ」をオープン
  著者について
  依田隆 (ヨダ タカシ)
  1970年、埼玉県生まれ。営業マンとして飛び回る日々を過ごしたのち、26歳でもともと興味のあった料理の道へ。国内で数年間の修業を積み、イタリアへ。本場のエッセンスを吸収して帰国後、イタリア料理店で腕をふるう。「リストランテ・ヒロ マーレ」を経て2006年、小田原に「イルマーレ」をオープン。新鮮な魚と地元の野菜をメイにした料理が評判を呼び、遠方からもお客さまの集まる人気店に。イルマーレの料理が家庭でも気軽に楽しめるデリカテッセン「マーレデリ」（京王百貨店新宿店中地下）も好評。
  

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