被差別のグルメ（新潮新書）（新潮社） [電子書籍]
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被差別のグルメ（新潮新書）（新潮社） [電子書籍]

価格：￥660（税込）
ゴールドポイント：132 ゴールドポイント（20％還元）（￥132相当）
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出版社：新潮社
公開日： 2016年04月08日
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被差別のグルメ（新潮新書）（新潮社） [電子書籍] の 商品概要

  • 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。無名で、見た目もよくない、でも、これほど美味しい料理はない……。大阪のアブラカス、サイボシ、ゴシドリ。アイヌの鹿肉、川魚、鍋料理。北方少数民族の魚皮でつくったデザート。沖縄の島々に伝わるイラブー、ソテツ。そして在日韓国・朝鮮人から広がった焼肉など。垂涎の美味と異色の食文化を大宅賞作家が描く傑作ノンフィクション。

被差別のグルメ（新潮新書）（新潮社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0236
出版社名 新潮社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784106106408
ファイルサイズ 5.1MB
著者名 上原 善広
著述名 著者

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