本当においしい生地作り マドレーヌお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ54（マイナビ出版） [電子書籍]
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本当においしい生地作り マドレーヌお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ54（マイナビ出版） [電子書籍]

価格：￥1,214（税込）
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出版社：マイナビ出版
公開日： 2017年09月06日
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本当においしい生地作り マドレーヌお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ54（マイナビ出版） の 商品概要

  • 玉川上水の近くで18年続くマドレーヌお菓子教室の、作るのが楽しくなる、とっておきの洋菓子レシピ集です。

    基本のスポンジから、デコレーションの仕方、ふわふわのシフォン、パウンドケーキ、マフィン、簡単なおやつまで。これ一冊で本当においしいお菓子が作れます。

    「お菓子づくりはシンプルな材料でも、ちょっとしたコツやポイントを知ることでぐっとおいしくなりますよ」

    卵やバターの泡立て方やお菓子作りのちょっとしたコツもお伝えします。

    01共立て生地
    スポンジ
    素朴なカスタードショート
    季節のフルーツショート
    デコレーションショート
    大人のショートケーキ
    ガナッシュケーキ
    ふんわりショコラ
    ジャムロールケーキ
    ほか

    02別立て生地
    パウンド・カンパーニュ・ビスキー
    洋梨ロールケーキ
    プレーンシフォン
    シナモンシフォン
    ジンジャーシフォン
    モカチョコシフォン
    ミルクティシフォンロール
    とろける抹茶ロール
    小麦粉なしのショコラロール
    ほか

    03パウンドケーキ生地
    バターケーキ
    ブランデーケーキ
    ホワイトチョコがけケーキ
    レモンバターケーキ
    いちじくとラムのケーキ
    チョコバナナケーキ
    くるみクグロフ
    ほか

    04マフィン生地
    バターマフィン
    ブルーベリーマフィン
    マンゴークリームマフィン
    ピーナッツバターマフィン
    モッツァレラハムマフィン
    抹茶大納言カップケーキ
    ほか

    05かんたんおやつ
    カステイラ
    マドレーヌ
    フィナンシェ
    黒糖のフィナンシェ
    パインココナッツのフィナンシェ
    紅茶のフィナンシェ
    ほか

本当においしい生地作り マドレーヌお菓子教室の作るのが楽しくなる洋菓子レシピ54（マイナビ出版） の商品スペック

書店分類コード A520
Cコード 2077
出版社名 マイナビ出版
紙の本のISBN-13 9784839961947
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ファイルサイズ 39.1MB
著者名 佐藤 弘子
著述名 著者

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