ヤマケイ文庫 山菜＆きのこ採り入門（山と溪谷社） [電子書籍]

ヤマケイ文庫 山菜＆きのこ採り入門（山と溪谷社） の 商品概要

• きのこと山菜、見分け方や保存法、おいしく食べるコツ。
  食べて本当においしいものだけを厳選、間違えやすい毒草・毒きのこをも合わせて紹介！
  
  食べて本当においしい山菜ときのこを厳選、
  家の周りの公園や郊外の緑地・里山といった身近な場所から、
  山地や海辺なども含めて、環境別に紹介しました。
  
  あわせて87種類の識別ポイントを分かりやすく図示、
  もちろん、食べてはいけない毒の山菜・きのこ33種類も合わせて掲載しています。
  
  料理は、基本的な下ごしらえから、素材の味を引き出すものを中心に
  基本中の基本を紹介。
  
  まさに山菜採り、きのこ狩りの初心者にぴったりの入門書です。
  狙いを定めて山菜・きのこ採りを楽しめます。
  
  目次
  1. 山菜採り入門、山菜図鑑
  2. 山菜料理入門
  3. きのこ採り入門、きのこ図鑑
  4. きのこ料理入門
  5. 山菜・きのこ採集心得
  ※さくいん
  

ヤマケイ文庫 山菜＆きのこ採り入門（山と溪谷社） の商品スペック