わかさ夢MOOK65 100歳まで認知症を防ぐ！ 料理で脳が若返る！ おいしい脳活レシピ100（わかさ出版） [電子書籍]

わかさ夢MOOK65 100歳まで認知症を防ぐ！ 料理で脳が若返る！ おいしい脳活レシピ100（わかさ出版） の 商品概要

• Part1 認知症になる人と健脳の人は 食事の作り方と食べ方 こんなところが少しだけ違った!
  ・料理好きは料理嫌いより認知症に3倍以上もなりにくく、女性は30品以上、男性なら10品以上作れれば合格
  湘南長寿園病院院長 フレディ松川
  ・ふだんの食事を魚菜中心にすれば、アルツハイマー病の危険は最大5割も減ると米国の最新研究で報告
  白澤抗加齢研究所所長 白澤卓二
  ・ふだんの食事にプラスαの心がけでアルツハイマー病の予防効果がアップ! 元気な高齢者が実践する健脳習慣
  実践女子大学名誉教授 田島眞
  ・物忘れ・認知症を防ぐ注目の脳活成分30
  
  Part2 缶(カン)タンで美味しい! 脳活レシピ〈水煮缶編〉
  ・ツナ缶のジャージャー麺
  ・大豆缶とサケのチャーハン
  ・ホタテ缶ギョウザ
  ・サケ缶のサトイモコロッケ
  ・メカジキのトマト缶煮 17
  ・薬味たっぷりサバ缶の冷や汁
  ・アサリ缶とワカメのスープ
  ・イワシ缶のチーズオムレツ
  ・ミックスビーンズとツナの缶詰マリネ
  ・ホタテ缶とコマツナの煮びたし/サンマ缶とダイコンの煮物
  
  Part3 火を使わずササッと作れる! 脳活レシピ〈初級編〉
  ・カンパチの塩たたき
  ・ゴマまぶしサトイモボール
  ・南国フルーツのガスパチョ
  ・サーモンと野菜のひと口マリネ
  ・菜の花とキムチの生春巻き
  ・ヨーグルトのトマトサラダ
  ・モロヘイヤのチョップドサラダ
  ・リンゴとハクサイのシャキシャキサラダ/マグロ納豆サラダ
  ・チーズたっぷりアボカドサラダ/蒸し野菜のゴマ和え
  ・ソラマメとツナのサラダ
  ・カラフル野菜サラダ
  ・ニンニクとサケの炊き込みご飯/サバ缶の炊き込みご飯
  
  Part4 ふだんの献立のレパートリーに! 脳活レシピ〈中級編〉
  ・揚げないチキン南蛮
  ・豚肉と卵のウーロン茶煮
  ・かまぼこチーズフライ
  ・納豆ゴマとろろソバ
  ・シラスとキャベツの春パスタ
  ・トロトロうな玉丼/もっちりポテトピザ
  ・シラスのガレット/豆腐のフワフワお好み焼き
  ・サンマと豆腐の南蛮ソース
  ・サワラのピーナッツ揚げ
  ・ブリとナガイモの照り焼き/サワラの野菜甘酢あんかけ
  ・豆腐とサバ缶のハンバーグ/サンマのスダチ竜田
  ・牛肉とナスのピリ辛みそ炒め
  ・ショウガのポカポカご飯
  ・牛肉とキノコのしぐれ煮/豚肉とレンコンのみそショウガ炒め
  ・焼き鳥缶とホウレンソウの卵とじ/サンショウ香るシュウマイ
  ・イカわたのニンニクバター炒め
  ・カブと鶏胸肉のユズこしょう炒め
  ・カボチャの豆乳ゴマスープ
  ・豚肉とアサリのピリ辛スープ/カブとベーコンの洋風スープ
  ・アサリと酒カスの赤みそ汁/卵とエビのあんかけ豆腐
  ・ふんわりカニ玉あんかけ/サツマイモのカレーきんぴら
  ・炒めキャベツのシーフードマリネ
  ・彩り野菜のミモザサラダ
  ・オクラとナガイモのネバネバサラダ/ダイコンの豆腐明太子和え
  
  Part5 おもてなしにもぴったり! 脳活レシピ〈上級編〉
  ・雑穀米のカラフルちらし寿司
  ・シジミのカレーリゾット
  ・ココナツ風味の発芽玄米カレー
  ・発芽玄米とフキの春雑炊
  ・ゴーヤチャンプルー焼うどん
  ・サバと夏野菜の揚げ浸し
  ・アジのゴマ照り焼き
  ・エビとブロッコリーのチリソース炒め
  ・イワシ缶のウメ春巻き/海鮮ショウガスープ
  ・ロールキャベツの西京みそ煮
  ・スペアリブと野菜のトマト煮/ゴボウの肉巻きトマト煮
  ・野菜たっぷり肉ジャガ
  ・コンニャクと豚バラの炊き込みご飯
  ・ワカサギの南蛮漬け
  ・エビ団子の春雨スープ
  ・タマネギとトマトのポタージュ/シジミたっぷりクラムチャウダー
  ・コーンと野菜のクリームスープ/ホウレンソウのココット
  ・ニンニクオイルの青魚サラダ
  ・根菜シャキシャキサラダ
  ・ココア風味のポテトオムレツ/ナガイモおやきのカボチャあん
  
  Part6 食後のデザートもヘルシーに! 脳活レシピ〈スイーツ編〉
  ・低糖質ココアゼリー
  ・甘酒ハチミツ豆乳プリン
  ・ブルーベリージャムのミルクゼリー
  ・イチゴのフルフルゼリー/抹茶きな粉のプルプル餅
  ・シナモン香るカフェオレ餅/ソバ餅の黒ゴマソース
  ・ユズ入りきんとん
  ・イチゴの桜餅風
  ・ナッツとフルーツのチョコバー
  ・丸ごとミカンのパンケーキ
  ・コーヒーシナモン白玉/カボチャとリンゴジャムのパイ
  ・ハチミツレモンクッキー/ココアカップケーキ
  

わかさ夢MOOK65 100歳まで認知症を防ぐ！ 料理で脳が若返る！ おいしい脳活レシピ100（わかさ出版） の商品スペック