つまみサラダ100（主婦と生活社） [電子書籍]

つまみサラダ100（主婦と生活社） [電子書籍] の 商品概要

• お酒はもちろん、白いごはんもすすむ、野菜がどっさり食べられるつまみ風サラダのレシピ集。
  週に３～４日はお酒と一緒に夕食をいただくという、料理家のワタナベマキさん。
  彼女のうちでいつも活躍している、手早く作れておいしい「つまみになる」サラダをご紹介します。
  「あえる」「焼く」「蒸し煮」「炒める」「揚げる」「グリルする」…と、
  さまざまな調理法から生まれるバラエティ豊かなサラダたち。
  肉や魚を組み合わせたボリュームのあるものから、さわやかなマリネ、手軽なナムル、
  スパイシーな炒めもの風、春巻きやメンチカツをアレンジしたものまで、たっぷり100レシピ載っています。
  
  〈もくじ〉
  １■あえつまみサラダ
  キャベツとささみのわさびあえ／ポテトマスタードサラダ／ゆで豚と長ねぎのラー油あえ
  定番マカロニサラダ／もやしの明太子あえ／ズッキーニのナムル
  緑野菜のタブレ／たこと春菊のにんにく七味あえ…
  
  ２■焼きつまみサラダ
  せん切りキャベツとにらの豚バラ巻き／鶏肉と菜の花の粒マスタードサラダ
  豚の香ばし焼きとクレソンのサラダ／塩豚とじゃがいものソテーサラダ
  砂肝と春菊のピリ辛サラダ／カマンベールのスペインオムレツ…
  
  ３■蒸し煮つまみサラダ
  じゃがいもとグリーンピースのホットサラダ／かぼちゃと玉ねぎのカレー蒸し
  ブロッコリーと細切りベーコンのくたくた煮／なすとプチトマトのアンチョビ蒸し…
  
  ４■炒めつまみサラダ
  ほうれんそうのペペロンチーノ／にんじんのレモン黒こしょう炒め
  きゅうりとひき肉の甘辛炒め／ルッコラとひき肉の花椒炒め
  レタスと鶏肉の唐辛子炒め…
  
  ５■揚げつまみサラダ
  フリット３種／えびと長ねぎの春巻き／ししとうの豚巻き揚げ
  じゃがいもとブロッコリーのハーブフライ／揚げワンタンのみつばサラダ
  オニオンリングフライのはちみつマスタードサラダ…
  
  ６■グリルつまみサラダ
  鶏肉のゆずこしょう焼きサラダ／焼きパプリカのマリネ
  じゃがいもとキャベツのグリルサラダ…
  

つまみサラダ100（主婦と生活社） [電子書籍] の商品スペック