スープ・レッスン（プレジデント社） [電子書籍]

スープ・レッスン（プレジデント社） [電子書籍] の 商品概要

• 【内容紹介】
  cakesの大人気連載「スープ・レッスン」から厳選。大幅な加筆と追加レシピを加えて、ついに書籍化！
  旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ集です。
  
  メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。それは効率的、経済的、健康的、つまり快適。野菜がもっと好きになるスープレシピで、忙しい毎日をもっと楽に、もっと楽しく生きる。
  【著者紹介】
  スープ作家。ライターを経て、2011年より6年半、約2400日にわたって朝のスープを作り続けている。スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピや、日々楽に料理をする考え方などを発信中。著書に『365日のめざましスープ』(SBクリエイティブ)『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)がある。
  

• 目次

  【目次抜粋】
  はじめに
  旬について
  １章　夏　Summer
  　塩とオイルだけ　旬のトマトのシンプルスープ
  　香ばしくて甘い　とうもろこし丸かじりのスープ
  　しっとりやわらか　種ごとピーマンのスープ　ほか
  ２章　秋　Autumn
  　歯ごたえが楽しい　四種のきのこ汁
  　ほっこりたっぷり　かぶとベーコンのごちそうポトフ
  　ほっくり甘い　にんじんの塩スープ　ほか
  ３章　冬　Winter
  　滋味深い　ほうれんそうのくたくたスープ
  　香ばしくとろり　焼きねぎのシンプルスープ
  　ほろほろ崩れる　ブロッコリーとトマトのスープ　ほか
  ４章　春　Spring
  　ドカンとごちそう　焦がしキャベツのスープ
  　ほっくりやわらか　グリーンアスパラの塩レモンスープ
  　ちょっぴりほろにが　菜の花のあんかけスープやきそば　ほか
  おわりに
  付記
  

スープ・レッスン（プレジデント社） [電子書籍] の商品スペック