塩ヨーグルトをはじめよう ヘルシー＆美味な簡単レシピ65（文藝春秋） [電子書籍]

塩ヨーグルトをはじめよう ヘルシー＆美味な簡単レシピ65（文藝春秋） の 商品概要

• ヨーグルトに塩や味噌を混ぜるだけ！　塩麹よりも手軽で万能！
  
  塩ヨーグルトの作り方はいたって簡単。市販の無糖ヨーグルトに塩や味噌などの塩分を足して、野菜や肉、魚などを漬けるだけ。
  乳酸発酵の力で、旨味を引き出し、魚の臭みが取れ、肉は驚くほど柔らかくなります。
  また、水切りしたヨーグルトに塩を足して使う塩ヨーグルトペーストをマヨネーズやチーズの代用として使ったり、
  塩ヨーグルトソースをドレッシングの代わりに使ったりなど、目からウロコのヨーグルトの使い方がいっぱい。
  
  骨付きチキンのタンドリー風グリル、
  アボカドと卵のポテトサラダ、
  いちじくと生ハムのヨーグルトのせ、
  きゅうりとくるみの冷製スープ、
  枝豆とポテトのオリエンタルコロッケ……。
  
  おもてなしにも使える華やかなヘルシーレシピを紹介します！
  

塩ヨーグルトをはじめよう ヘルシー＆美味な簡単レシピ65（文藝春秋） の商品スペック