合本 続・日本酒（プレジデント社） [電子書籍]

合本 続・日本酒（プレジデント社） [電子書籍] の 商品概要

• 【内容紹介】
  日本酒、堂々
  
  ※紙版と一部内容が異なる場合があります。
  

• 目次

  【目次抜粋】
  「仁井田本家」が考えていること
  杜氏として生きる。
  酒米のはなし。
  料理人が飲み比べて選んだ、魚に合う19本
  肉に合う日本酒があるのだ。
  日本酒を、香りで選んじゃだめですか？
  熊本と9号酵母
  甘い酒が好き
  あたたかい酒とつまみ
  「人形町 きく家」の女将に習う“酒鍋”
  森枝幹の「パクチーだけど日本酒。」
  ガストロノミーな燗酒つまみ
  一升瓶を茶碗酒で。名お燗番がいます
  燗酒ヒストリア
  江戸っ子のつまみ
  燗酒の話をしよう。
  燗にしておいしい酒を探せ！
  「善知鳥」の店主、今悟さんの燗のつけ方指南
  西原理恵子と枝元なほみの超絶トーク！
  地酒万歳！
  真の「実力酒」の大勝負。
  「コラム」徳利図鑑
  情熱の酒販店ガイド
  

合本 続・日本酒（プレジデント社） [電子書籍] の商品スペック