飲食店経営 19年1月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]
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飲食店経営 19年1月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

価格：￥713（税込）
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出版社：アール・アイ・シー
公開日： 2018年12月15日
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飲食店経営 19年1月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

  • 飲食店経営 2019年1月号

    ●今月の表紙・TOPインタビュー
    一般社団法人日本フードサービス協会 会長　髙岡慎一郎氏
    次世代の外食産業の在り方とは！七つの課題を乗り越えて向かうべき業界の未来

    【ワイド特集】
    ●2019年の外食を占う
    ・消費の動きが分かる2019年イベントカレンダー
    ○開発予定施設から占うトレンドエリア
    ・東急電鉄が仕掛ける渋谷ストリームの全貌に迫る
    ・六本木ヒルズに誕生したプレミアムダイニングフロアを大解剖
    ・2020年に向けて注目が高まる虎ノ門のこれからを追う
    ・かつての輝きを取り戻し、生まれ変わる日本橋の今

    ○8人の経営者が語る2019年の展望
    ・外食版SPAに懸ける想い
    ・宿を通した新しい街づくり
    ・業界の壁を越えていく
    ・マザーズ上場のその先へ
    ・社員所得の向上を目指す
    ・関東進出を促進させる
    ・日本酒を次のステージへ
    ・外国人雇用の未来とは

    ●識者＆編集部が占う2019年の展望
    ・パラレルワーカーの登場で外食の人材難が解決する!?
    ・ランキングから読み解く平成の外食と注目キーワード
    ・外部環境の変化が多い２０１９年、外食の生き残りの道を考える

    ●インバウンドと人材活用をテーマに2019年の外食産業の動向を占う

    【好評連載】
    ・個人店の魂
    ・Ｑ＆Ａで分かる飲食店の労務管理
    ・店長のミカタ
    ・熱血スーパーバイザーが行く！
    ・IT活用最前線
    ・インバウンド最前線
    ・飲食店の接客英会話
    ・カフェと街とコミュニティ
    ・外食の今が分かる！データから把握するお客動向

    【連載】
    ・今月の視点
    ・外食産業市場動向調査
    ・実力店長はここが違う！
    ・立地の応用
    ・ホットインフォメーション
    ・今月の注目!　
    ・バックナンバー
    ・編集後記

  • 商品の注意点

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飲食店経営 19年1月号（アール・アイ・シー） の商品スペック

出版社名 アール・アイ・シー
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