イギリスお菓子百科（ソーテック社） [電子書籍]

イギリスお菓子百科（ソーテック社） [電子書籍] の 商品概要

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  イギリス菓子読本の決定版 知れば知るほど奥深い、イギリス菓子の世界へようこそ!
  「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」著者、安田真理子の第2弾。
  英国情報ウェブマガジン「あぶそる～とロンドン」で連載中「イギリスおかし百科」待望の書籍化!
  
  著者らしく柔らかくてまるで物語を読んでいるような語り口と、洗練されたスタイリッシュな写真で、
  馴染みのあるメジャーどころから聞いたこともないような超マイナーなお菓子まで、全128話でイギリス菓子を紹介している読みものです。
  本書に登場するお菓子の総数は、なんと400以上! 各章末には実際に作れるおまけのレシピつき。
  
  味や見た目の特徴、その名前の由来や成り立ちなどの要素をベースに、
  今でもイギリスで食べられているお菓子や季節の伝統菓子、地方の郷土菓子までを網羅しています。
  巻末には、関連用語から逆引きできる索引つき(英語/日本語 両表記対応)。
  
  *もくじ
  【Chapter1】ケーキ(ヴィクトリアサンドイッチ・コーヒー&ウォルナッツケーキ・ダンディーケーキ・フォンダンファンシー・クリスマスケーキほか27種)
  【Chapter2】プディング(スポテッドディック・ジャムローリーポーリー・クイーンオブプディング・クランブル・トライフルほか32種)
  【Chapter3】ペストリー(ベイクウェルタルト・バノフィーパイ・メイズオブオナー・ミンスパイ・ポークパイほか20種)
  【Chapter4】イースト(クランペット・チェルシーバンズ・シンギングヒニー・ホットクロスバンズ・ラットランドプラムシャトルほか16種)
  【Chapter5】ビスケット(ショートブレッド・ウエルッシュケーキ・地方のジンジャーブレッド・ダイジェスティブビスケット・スコーンほか33種) 全128種
  
  *おまけのレシピ
  【Chapter1】シードケーキ / トレンチケーキ / モルトローフ / グーズナーケーキ
  【Chapter2】ケンブリッジバーントクリーム / プアナイツオブウインザー/ アップルクランブル / クラナハン
  【Chapter3】コベントリーゴッドケーキ / レモンカード /ジプシータルト / ミンスパイ / ミンスミート
  【Chapter4】デヴォンフラット / シンギングヒニー / ラットランドプラムシャトル
  【Chapter5】シュルズベリーケーキ / スカーバラフェアショートブレッド / イースタービスケット / パンケーキ
  

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