旅するパティシエの世界のおやつ （ワニブックス） [電子書籍]

旅するパティシエの世界のおやつ （ワニブックス） の 商品概要

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  ★★★★★★旅するパティシエが集めた世界の郷土菓子の物語とレシピ★★★★★★
  
  １年以上かけ50カ国を歩き集めた500種類以上の郷土菓子のなかから、厳選した約100種を現地で撮った写真と文章で紹介！
  素材や味、形、作り方だけではなく、それぞれのお菓子の文化的な背景も現地取材しました。
  日本でも作れる創作レシピも多数掲載。読んで、作って、旅に出たくなる素敵な１冊です。
  
  
  ★登場する世界のおやつ
  
  【南米】
  アルゼンチンのパスタ・フローラ／ウルグアイのビスコチョ
  【中米・カリブ】
  ジャマイカのブレッド・プディング／キューバのセニョリータ
  【ヨーロッパ】
  ポルトガルのドース・デ・オーヴォス／スペインのパステル・バスコ
  【中東】
  パレスチナのハルヴァ／イスラエルのハッラー
  【アフリカ】
  南アフリカのマルヴァ・プディング／ナミビアのアップル・クランブル
  【アジア】
  インドのラドゥ／ネパールのラカ・マリ
  ほか、約100種類
  
  ★おうちで作れるレシピ・・・ペルーのアルファフォーレス／パラグアイのパスタ・フローラ　など
  
  
  【著者情報】
  鈴木文　（すずきあや）
  東京都出身。広尾のパティスリー、ペニンシュラホテルのフレンチレストランなどで修行を積み、会員制レストランでシェフパティシエに就任。世界一周の旅を経て、お菓子ブランド「世界のおやつ」を立ち上げ。カフェを拠点に、創作菓子とともに、旅と郷土菓子のストーリーを届けている。
  
  
  発行：ワニ・プラス
  発売：ワニブックス
  

旅するパティシエの世界のおやつ （ワニブックス） の商品スペック